Celebraciones de empresa, la antesala de la Navidad se celebra en Dolce Sitges

El hotel de cinco estrellas ha diseñado cinco menús festivos para cerrar el año con una fusión de sabores tradicionales e insólitos

Sitges, octubre de 2018.- Las celebraciones de empresa, que marcan el pistoletazo de salida para inaugurar la temporada de turrones y villancicos, son una cita ineludible dentro del calendario corporativo. Como antesala de las vacaciones de Navidad, este tipo de celebraciones gastronómica son la ocasión perfecta no solo para pasar una velada agradable con los compañeros de trabajo en un ambiente diferente, sino también para mejorar la comunicación de empresa, mirar en retrospectiva cómo ha ido el año y reforzar el sentimiento de pertenencia a la organización. 

Empezando a contagiarse ya del espíritu navideño, Dolce Sitges, el hotel de cinco estrellas situado en una zona tranquila del parque natural del Garraf y con espectaculares vistas a Sitges y al mar, ha diseñadocinco menús que oscilan entre los 40€ y 59€ (IVA incluido), que amalgaman sabores nuevos y tradicionales 

Noche de paz, noche de experiencias gastronómicas

Los menús Or, Incens y Mirra se componen de dos platos, postre y bebida, mientras que los menús Avet y Betlem añaden un tercer plato a la oferta. En la bodega, todos los menús incluyen Raimat Clamor Blanco (Chardonnay, Albariño, Sauvignon Blanc) D.O. Costers del Segre y Raimat Clamor Tinto (Cabernet, Sauvingnon, Tempranillo, Merlot, Syrah) D.O. Costers del Segre; y Codorniu Prima Vides Brut (Macabeo, Xarel.lo y Parellada) D.O. Cava

La escudella i carn d’olla es uno de los platos más característicos de la cocina catalana durante la época navideña, una propuesta presente en el menú Or, modernizada con la introducción de pelotas de setas y trufa. Este menú se completa con muslo de pularda relleno de frutos secos, salsa de vino Malvasía de Sitges y puré de calabaza.

Con las bajas temperaturas de finales de otoño e invierno, las cremas son guisos que siempre funcionan para entrar en calor y mantener el cuerpo con una agradable sensación de bienestar. El Menú Incens, ideal para los amantes de los boletus, incluye una crema de seta botón con galet de pasta relleno de mi-cuit de pato y aceite de trufa. Por su parte, el Menú Mirra propone una exquisita crema de boniato con vieira y crujiente de jamón ibérico.

De segundo, el Menú Incens presenta lubina asada con mahonesa de setas botón, patata panadera y crujiente de piñón, y el Menú Mirra se decanta por una opción de carne con espaldita de cabrito asada con parmentier de patata Ratte, seta botón y manzana Reineta.

Las propuestas más premium, el Menú Avet y el Menú Betlem, combinan pescado y carne de una manera creativa y con una ejecución magistral. El Menú Avet empieza con una sopa de pescado de roca con salmonete y cigala, seguido de un canelón de carrillera de ternera con queso Idiazábal y salsa de rustido, y se corona con una dorada con trinxat de patata violeta, col y seta botón. El Menú Betlem es, en cierto modo, el más contundente de todos: lo conforman un canelón asado con consomé de jamón ibérico, trompeta negra y verdura; un lomo de rape con crema de colmenilla, crujiente de oreja de cerdo y kale; y un carré de cordero con hierbas aromáticas relish de higo y aceituna de Kalamata.

Como a nadie le amarga un dulce, todos los menús ofrecen la posibilidad de tomar de postre un pastel corporativo con turrones, barquillos y delicias navideñas, o bien tronco de Navidad con crema de turrón y helado de mango (Menú Or); coulant de avellana tostada con cremoso de caramelo (Menú Incens); compota navideña con helado de turrón de Jijona (Menú Mirra); tarta de cacao al 70 % con castaña confitada (Menú Avet); y semi-esfera de cacao y fruta de la pasión (Menú Betlem).

Precios de los menús: Menú Or: 40€; Menú Incens: 45€; Menú Mirra: 50€; Menú Avet: 55€; Menú Betlem: 59€. Todos ellos incluyen bodegas, cava, postres, turrones y cafés, además del IVA. Además, para una experiencia única completa, el hotel Dolce Sitges ofrece aparcamiento gratuito, servicio de guarda-ropa (bajo solicitud previa), un equipo de profesionales a su servicio por si les interesa añadir servicios de animación (musical, decoración, presentaciones, etc) y un descuento del 20% en la mejor tarifa disponible de alojamiento y desayuno para la noche del evento.  Para más información, por favor visite: https://bit.ly/2OONp5d

Sobre Dolce Sitges:  Dolce Sitges (www.dolcesitges.com) abrió sus puertas a finales de octubre de 2004 y es el primer hotel en España diseñado para acoger conferencias, congresos, incentivos y eventos especiales, según la Asociación Internacional de Centros de Conferencias (IACC), así como, turismo vacacional de alto nivel. El estilo de sus instalaciones, su inmejorable emplazamiento y la calidad del servicio le han hecho conseguir el prestigioso Certificado de Excelencia desde 2012 hasta 2017 otorgado por Tripadvisor y el Premio a la Excelencia MICE 2012 de Condé Nast Johansens y estar en la Gold List 2017 de Condé Nast Traveler. Situado a 25 minutos del aeropuerto internacional de Barcelona-El Prat, junto al Club de Golf Terramar de Sitges, y con unas fantásticas vistas sobre el mar Mediterráneo. Dolce Sitges cuenta con 263 elegantes habitaciones y suites; 3 restaurantes exclusivos, 4 bares de diseño, múltiples terrazas veraniegas con vistas increíbles, cuidados jardines y 4 magníficas piscinas exteriores; y el sofisticado Dolce Vital Spa, con 8 cabinas de tratamiento, piscina interior climatizada, Jacuzzi, sauna finlandesa, baño de vapor, fuente de hielo y sala fitness, abierta las 24 horas. Adicionalmente, dispone de 40 salas de reuniones, todas completamente equipadas con la última tecnología para la celebración de eventos y reuniones de empresa. 

Sobre Dolce Hotels and Resorts:  Excediendo regularmente a sus competidores en cuanto al nivel de satisfacción entre los huéspedes y los organizadores de reuniones, el portafolio de propiedades en el segmento superior y de lujo Dolce cuenta con hoteles, resorts, centros de conferencias y centros ejecutivos de reuniones en Norteamérica y Europa que ofrecen 55.700 metros cuadrados de espacio para reuniones, albergan aproximadamente 100.000 eventos y reciben anualmente a cuatro millones de clientes. Muchas de las propiedades Dolce están certificadas por la Asociación Internacional de Centros de Conferencias (IACC por sus siglas en inglés). Las propiedades destacan por su diseño y se caracterizan por las experiencias culinarias con productos locales y sus inspiradores entornos que se convierten en mucho más que un lugar de encuentro.  Todas las propiedades de Dolce Hotels and Resorts se gestionan a través de la filial Dolce International, Inc. Desde 2015, Wyndham Hotel Group, LLC, es la propietaria de Dolce Hotels and Resorts. Wyndham Hotel Group es la compañía hotelera más grande del mundo aunando casi 8.100 hoteles y, aproximadamente, 708.500 habitaciones en 78 países. Más información está a su disposición en www.wyndhamworldwide.com. Para más información sobre oportunidades de gestión y franquiciado de hoteles, visite www.whgdevelopment.com. Para más información, visite: http://www.dolce.com

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Fuente:  Arenalia Comunicación y Eventos. España.

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