La gastronomía se alía con la Navidad en forma de regalo

Porque, según explican fuentes del sector a Efetur, en Navidad no sólo se disfruta del placer gastronómico, sino que también se regala, y con buenas perspectivas de aumentar su facturación en esta campaña.

Desde Pastelerías Mallorca, la responsable de Regalos, Carmen Moreno, explica que, pese a que este tipo de regalos son “muy recurrentes” durante el año, es “una apuesta que se dispara” en estas fechas, con un incremento de las ventas del 60 %.

En el mismo periodo del año pasado, señala Moreno, realizaron cerca de 9.000 envíos y “esta campaña será todavía mejor”, ya que se espera facturar algo más “del millón de euros” con estos obsequios.

Estos días también repuntan las ventas de paquetes gastronómicos y enoturísticos; fuentes de Wonderbox destacan que crecen “de manera exponencial” y suponen el 7,5 % del total anual que el Grupo comercializa con esta gama de experiencias.

De hecho, la pasada campaña navideña vendió un 5 % más en valor y un 14 % más en volumen de las propuestas gourmet, según su fundadora, Bertile Bure.

También desde El Corte Inglés perciben un crecimiento notable en las ventas de regalos gourmets durante la Navidad, una fecha en la que, según han informado a Efeagro fuentes del Grupo, se concentra el 40 % del total de las ventas anuales de este formato gastronómico.

Por categorías, explican, hay dos “clásicos” ineludibles: el champán y la pieza de jamón, que se mantienen como los más demandados para estas fechas.

Para los menos mañosos entre fogones triunfan los platos preparados, con especial protagonismo del capón, la pularda, el cochinillo, y el cordero; también el consumo de marrón glasé y los turrones de autor “se están recuperando”.

Imagen de una de las cestas de Navidad temáticas que comercializa El Corte Inglés. Foto: EFEagro/Fotografía cedida por la empresa

Además, este año la gastronomía internacional saca músculo como regalo gracias al “crecimiento espectacular” del Panettone, un clásico con sabor italiano que se puede degustar con las 37 recetas diferentes puestas a disposición del cliente de El Corte Inglés.

En este sentido, desde Pastelerías Mallorca perciben que los clientes se inclinan por regalos que incluyen “un poco de todo” -vinos, cavas, jamones, fuás…-, además de sus tradicionales dulces navideños, uno de los principales valores de Mallorca porque “son exclusivos, diferentes, y recién hechos en nuestros obradores”.

Cofres regalo

En el caso de Wonderbox, el cofre estrella de la gama gastronómica es el Cena gourmet, que alcanza “el Top de ventas” tanto en Navidad como el resto del año; otro de los protagonistas es el cofre Tapas y vinos, diseñado para “disfrutar de catas o visitas a bodegas por un módico precio”.

Un cofre que invita a realizar un viaje a través de los sentidos es el denominado Sabores del mundo (34,90 euros), mientras que el llamado Cena para dos (49,90 euros) “es perfecto para pasar una velada especial”.

Los compradores de obsequios gastronómicos no tienen “un perfil específico” sino que buscan “quedar bien” ofreciendo un regalo personalizado, razón por la que El Corte Inglés permite diseñar “cajas a medida”.

“Todo tipo de público” opta también por los regalos de Mallorca aunque es más frecuente ver a un cliente “con una media de edad de 40 años, que compra con más de un mes de antelación”.

Sea como sea, lo que es indudable es que sorprender a través del paladar es un valor seguro: “A todo el mundo le gusta comer” y este tipo de sorpresas “se pueden convertir en un recuerdo o una verdadera aventura”, concluye Burel.

Dulce, salado, listo para tomar o en forma de experiencia… A nadie le amarga un dulce y mucho menos si éste llega en Navidad.

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