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L'Australie accueille la cérémonie de remise de prix The World's 50 Best Restaurants 2017
MELBOURNE,
Australie, 6 avril 2017 /PRNewswire/ -- L'Australie a accueilli, la
nuit dernière (5 avril 2017), la cérémonie de remise de prix The World's
50 Best Restaurants (50 meilleurs restaurants du monde) dans l'édifice
historique Royal Exhibition Building de Melbourne.
Plus de 1000 invités, parmi lesquels plus de 100 chefs et représentants
de restaurant, 300 membres des médias, 26 présidents d'académie et une
sélection de personnalités australiennes de l'industrie alimentaire et
vinicole, ont foulé le tapis rouge lors de la somptueuse cérémonie de
remise de prix.
Deux restaurants australiens étaient présents lors du The World's 50 Best Restaurants 2017 : Ben Shewry's Attica de Melbourne, qui occupe la #32e place, est dans le palmarès pour la cinquième fois et Dan Hunter's Brae, de la région du Victoria,
qui fait son entrée dans les 50 meilleurs restaurants à la 44e place
après avoir déjà fait une apparition sur le plus grand palmarès des 100
meilleurs restaurants en 2015. Peter Gilmore's Quay occupe la 95e position du palmarès de la 51e à 100e place publié la semaine dernière.
Le directeur général de Tourism Australia (office du tourisme australien), John O'Sullivan,
a déclaré : « C'est un grand honneur pour l'Australie d'accueillir la
cérémonie The World's 50 Best Restaurants. Cela démontre à quel point
notre réputation culinaire s'est globalement améliorée au cours des
dernières années ».
« C'est
formidable de voir que Attica, Brae et Quay font partie du palmarès des
"100 meilleurs restaurants" de cette année et les bénéfices qui en
découleront auront un impact plus étendu et plus durable. L'Australie a
occupé le devant de la scène cette semaine, certains des chefs, des
restaurateurs et des médias experts de la gastronomie et des vins les
plus influents du monde ont mangé dans nos restaurants et cafés, bu dans
nos bars et visité nos établissements vinicoles, brasseries et
distilleries d'envergure mondiale ».
« Grâce à
ces expériences directes et authentiques, ils partageront l'histoire de
restaurants australiens au-delà de nos rivages et ils vont inspirer de
nouveaux publics de voyageurs, de gastronomes et d'amateurs de bons vins
à suivre leurs traces de fins gourmets ».
William Drew,
le directeur de groupe du The World's 50 Best Restaurants, a déclaré :
« La scène australienne de la gastronomie et des vins, dynamique et
passionnante, est la destination idéale pour reconnaître l'excellence et
célébrer les succès de notre univers culinaire international, à
l'occasion de la remise des prix The World's 50 Best Restaurants de
l'année 2017 ».
L'Australien
Neil Perry a conçu un menu thématique australien mettant l'accent sur
les produits uniques de l'Australie avant la cérémonie officielle où ont
été annoncés les World's 50 Best Restaurants 2017 et d'autres lauréats spéciaux. Le bœuf Wagyû de David Blackmore, le crabe girafe de Fraser Island,
du Paroo Kangaroo, des langoustines de l'Australie-Occidentale, des
huîtres de la Nouvelle-Galles-du-Sud et d'Australie du Sud étaient
quelques-uns des points culminants du vaste menu de Perry.
Tourism Australia
a travaillé en étroite collaboration avec les organisateurs
d'événements William Reed Business Media pour élaborer le programme des
événements officiels qui a débuté le 1er avril à Melbourne
et prendra fin le samedi 8 avril en Australie-Méridionale. Ces
événements présentent la culture gastronomique et de vins exceptionnelle
de l'Australie à un public international de chefs, restaurateurs,
vignerons, sommeliers, médias et gastronomes. D'autres événements du
programme de la World's 50 Best Restaurants comprennent :
- La Chefs Feast (fête des chefs) à West Beach Bathers (4 avril)
- Le Great Aussie Brunch au QT Melbourne (grand brunch australien, 6 avril)
- L'Academy Escape (escapade de l'académie) en Australie-Méridionale (6 au 8 avril).
Dans le
cadre du programme australien de World's 50 Best Restaurants, Tourism
Australia a également établi un partenariat avec les offices de tourisme
des États et Territoires australiens et avec l'industrie du tourisme,
afin de permettre à 100 personnes, parmi les chefs et les médias
présents, de participer à une tournée à l'échelle nationale et de
profiter de certaines des meilleures expériences en matière de
gastronomie et de vins australiens.
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